pasticceria Ciotola dal 1981
0825 441917

il pasticciere

Pasticceri e Pasticcerie

C’è tutto l’orgoglio e la passione di un’intera vita dedicata all’arte pasticcerà nel lavoro di Ciro Ciotola. Da oltre trent’anni è uno dei maestri più conosciuti e apprezzati dell’Associazione Pasticcieri Napoletani. Forgiatosi a Napoli alla corte di Giuseppe Santarpino e Gennaro Marano, decise di trasferirsi in Irpinia agli inizi degli anni ’80, dando vita nel tempo a un vero e proprio marchio di qualità.

la pasticceria

Il quartier generale della famiglia Ciotola è il locale di via Valle, a due passi dall’uscita autostradale di Grottaminarda. Le due ampie sale in stile Libery, alle quali si aggiunge il dehors estivo, sembrano fatte apposta per godere con calma di una ricca e curata vetrina, continuamente rifornita dal contiguo laboratorio. Babà e sfogliatelle, cassate e zeppole, pastiere e choux occupano naturalmente il centro della scena. Abbiamo apprezzato particolarmente la coda d’aragosta con crema al limone e fragoline di bosco. Di buon livello le paste lievitate, migliorabile la pasticceria secca a base di mandorle. Si ritorna su standard elevati con le capresi, i semifreddi e le monoporzioni (da provare la torta nocciola e wafer), senza dimenticare i panettoni, le colombe e le uova pasquali sempre di produzione propria. Colorate e originali confezioni pensate per la personalizzazione degli acquisti e per la veste dei prodotti presenti nei numerosi punti vendita a marchio Ciotola.